Víctor L. Villarabid

Contó la villa lucense de Sarria, a mediados del pasado siglo con una de las mas fuertes competencia sectoriales con el gremio de fabricantes de gaseosa y del sifones.

Nuestros datos nos dicen que llegaron a rivalizaron cinco firmas fabricantes de gaseosas, auque llegando a las cinco firmas a mantenerse en el mercado llegando a poner los puestos del aguas con burbujas y sacarina incluso en las ferias y mercados la comarca..

Sin duda alguna, la primera fabrica de gaseosas que se creó en Sarria, perteneció a la familia Moreno y su ubicación fue en la calle que hoy se conoce por la de Marquesa Casa López, pero que por entonces todavía se incluía dentro del tramo de la Rúa do Porvir , siendo de destacar que anunciaba con bombo y platillo que el agua empleada procedía de La Fuente Ribeira, por entonces el manantial más importante el incloro elemento que consumían los sarrianos.

Los otras cuatro egresas restantes se fueron instalando en la calle Formigueiros, Diego Pazos y Vilar de Sarria, algunas de ellas cambiaron varias veces de propietarios. En Formigueiros se mantuvo instalada durante muchos años la fabrica de gaseosas de Cortiñas, que se anunciaba como ‘José Rodríguez Castro, y después de muchos años cambió de propietario pasando a denominarse ‘La Flor de Sarria’.

Luego en ‘Casa Sindicatos’ de la calle Diego Pazos, hubo otra planta fabricadora de gaseosas y sifones. Se le conoció popularmente por ‘Sindicatos’.

Luego, creemos que la fabricación de Julio de Vilar de Sarria, resultó un de los mercados de gaseosas y sifones más populares, llevando la denominación de `La Sarriana’.

Pero además, en Lóuzara, (Samos) hubo una fabrica de gaseosas, que posteriormente se trasladaría, por cuestiones familiares al Val do Mao, (O Incio.)

Pero además, ya más modernamente, también en a Pobra de San Xiao, se instalaría y con grandes alardes de la modernidad de entonces, ora fabricación más de la recordada agua de burbujas prefabricadas.

Puede que para algunos, esta historia de una vieja industria, carezca de importancia, pero entonces era necesaria las burbujas, aun que faltase el hielo y por tanto para lograr su conservación fresca era necesaria el agua, cuanto más corriente mejor que mejor.

Posiblemente la fabricación de las gaseosas y sifones en Sarria ya dejaba entrever la existencia de una pionera iniciativa que tanto destacó y todavía destaca en toda la Comarca ‘Terras de Sarria’